DishkinDishkin
Terug
Avocadotoast met Ei en Radijs
15 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
350 kcalCalorieën
15 gEiwitten
28 gKoolhydraten
20 gVetten

Geschatte waarden door AI

GourmetLunchOntbijt

Avocadotoast met Ei en Radijs

75% authentiek · Modern

Een verrijking van de klassieker met een gepocheerd ei voor extra romigheid en dunne plakjes radijs voor een frisse crunch.

Ingrediënten

Porties4
  • Brood (bijv. roggebrood)4 sneetjes
  • Rijpe avocado's2
  • Eieren4
  • Radijsjes4-6
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Microgroenten (optioneel)garnering

Stappen

  1. 1

    Rooster de sneetjes brood.

  2. 2

    Prak de avocado's met een vork en breng op smaak met zout en peper. Verdeel over het geroosterde brood.

  3. 3

    Pocheer de eieren: breng water met een scheutje azijn aan de kook, laat het sudderen, breek er voorzichtig een ei in en pocheer 3-4 minuten tot het eiwit gestold is en de dooier zacht blijft. Haal met een schuimspaan uit het water.

  4. 4

    Snijd de radijsjes in dunne plakjes.

  5. 5

    Leg op elke avocadotoast een gepocheerd ei en garneer met de plakjes radijs en eventueel microgroenten.

  6. 6

    Serveer direct.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.