Geschatte waarden door AI
Aziatisch Geïnspireerde Kippensoep met Noedels
50% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op de klassieke kippensoep, met Aziatische invloeden zoals gember, sojasaus en paksoi, geserveerd met udon noedels.
Ingrediënten
- Kipfilet500 g
- Kippenbouillon1.5 liter
- Verse gember (fijngehakt)2 cm
- Knoflook (geperst)2 teentjes
- Sojasaus3 el
- Paksoi1 stronk
- Shiitake paddenstoelen100 g
- Sesamolie1 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Udon noedels200 g
- Lente-ui (in ringetjes, voor garnering)2
Stappen
- 1
Kook de kipfilet in water of bouillon tot deze gaar is. Haal uit de pan, laat afkoelen en pluk of snijd in reepjes.
- 2
Zeef de bouillon waarin de kip gekookt is, of gebruik verse kippenbouillon. Doe deze in een schone soeppan.
- 3
Voeg de fijngehakte gember, geperste knoflook, sojasaus en sesamolie toe aan de bouillon. Breng aan de kook.
- 4
Snijd de paksoi in grove stukken en de shiitake paddenstoelen in plakjes.
- 5
Voeg de paksoi en shiitake toe aan de soep en kook voor ongeveer 5 minuten.
- 6
Voeg de udon noedels en de kipreepjes toe. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking van de noedels.
- 7
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, gegarneerd met ringetjes lente-ui.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
