Geschatte waarden door AI
Klassieke Kippensoep met Noedels
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een rijke en troostrijke klassieke kippensoep, bereid met een hele kip voor een diepe smaak, verse groenten en fijne eiernoedels. Perfect voor een koude dag.
Ingrediënten
- Hele kip1 kg
- Uien2
- Wortels3
- Bleekselderij2 stengels
- Prei1
- Kruidentakje (peterselie, tijm, laurier)1
- Water2.5 liter
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Eiernoedels150 g
- Verse peterselie (voor garnering)een handvol
Stappen
- 1
Spoel de kip af en doe deze in een grote soeppan. Voeg de hele uien (gepeld), de helft van de wortels (grof gesneden), de bleekselderij, het kruidentakje en water toe. Breng aan de kook.
- 2
Schuim de bouillon af zodra deze kookt en laat de kip zachtjes sudderen voor ongeveer 1,5 uur, of tot het vlees gaar is.
- 3
Haal de kip uit de pan en laat afkoelen. Zeef de bouillon en gooi de groenten en het kruidentakje weg.
- 4
Verwijder het vel en de botten van de kip en snijd het vlees in kleine stukjes.
- 5
Schil en snijd de resterende wortels en de prei in dunne plakjes of halve maantjes.
- 6
Breng de gezeefde bouillon opnieuw aan de kook in de soeppan. Voeg de gesneden wortels en prei toe en kook gaar in ongeveer 10 minuten.
- 7
Voeg de eiernoedels en het kipvlees toe aan de soep. Kook volgens de aanwijzingen op de verpakking van de noedels (meestal 3-5 minuten).
- 8
Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
