Geschatte waarden door AI
Aziatische Geïnspireerde Buddha Bowl
75% authentiek · Aziatisch-geïnspireerd
Een Buddha Bowl met een Aziatische twist, inclusief gemarineerde tofu, broccoli, wortel, rode kool en een pittige pindadressing. Een smaakvolle combinatie van texturen en smaken.
Ingrediënten
- Tofu (stevig)400g
- Sojasaus4 eetlepels
- Sesamolie2 eetlepels
- Gember (geraspt)1 eetlepel
- Broccoli1 stronk
- Wortel2 medium
- Rode kool1/4
- Pindakaas (glad)4 eetlepels
- Limoensap2 eetlepels
- Honing of agavesiroop1 eetlepel
- Sriracha (optioneel)1 theelepel
- Water2-3 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Pers de tofu om overtollig vocht te verwijderen. Snijd de tofu in blokjes. Meng in een kom de sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, geraspte gember, zout en peper. Marineer de tofu hierin minimaal 30 minuten.
- 2
Snijd de broccoli in roosjes. Schil de wortels en snijd ze in dunne reepjes (julienne). Snijd de rode kool in dunne reepjes.
- 3
Stoom de broccoliroosjes beetgaar (ongeveer 5 minuten).
- 4
Bak de gemarineerde tofu in een pan met de resterende 1 eetlepel sesamolie tot deze goudbruin en krokant is.
- 5
Maak de pindadressing: meng de pindakaas, limoensap, honing/agavesiroop, sriracha (indien gebruikt) en 2-3 eetlepels water in een kom tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- 6
Stel de bowls samen: verdeel de gestoomde broccoli, wortelreepjes, rode kool en gebakken tofu over vier kommen.
- 7
Besprenkel de bowls met de pindadressing.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
