Gebakken Zeebaars met Citroen en Kruiden
Traditioneel gerecht · Frans
Een klassiek en elegant gerecht waarbij verse zeebaars wordt gebakken tot een goudbruine, knapperige huid en sappige, malse vis, geserveerd met de frisse smaak van citroen en aromatische kruiden.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Zeebaarsfilets4
- Citroen1
- Verse peterselie1 bosje
- Verse tijm2 takjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Dep de zeebaarsfilets droog met keukenpapier. Bestrooi beide kanten royaal met zout en peper.
- 2
Snijd de citroen in dunne plakjes. Hak de peterselie grof.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 4
Leg de zeebaarsfilets met de huidkant naar beneden in de hete pan. Bak gedurende 4-5 minuten tot de huid goudbruin en knapperig is.
- 5
Draai de filets om en voeg de citroenplakjes en takjes tijm toe aan de pan. Bak nog 2-3 minuten, of tot de vis gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
- 6
Verwijder de pan van het vuur. Besprenkel de vis met het bakvocht uit de pan en bestrooi met verse peterselie.
