15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Scampi met Knoflook en Citroen
80% authentiek · Mediterraan-geïnspireerd
Een versnelde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. De toevoeging van citroen zorgt voor een frisse toets.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Scampi400g
- Olijfolie3 eetlepels
- Knoflook4 teentjes
- Citroen1/2
- Verse peterselieklein bosje
- Chilivlokken (optioneel)snufje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Pel en ontdarm de scampi. Hak de knoflook fijn en de peterselie grof.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en eventueel chilivlokken toe en bak kort.
- 3
Voeg de scampi toe en bak ze snel gaar, ongeveer 2 minuten per kant.
- 4
Pers het sap van een halve citroen over de scampi. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Roer de peterselie erdoor en serveer direct.
