DishkinDishkin
Terug
Rundercarpaccio met Truffel en Parmezaan
15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
LuxeVoorgerecht

Rundercarpaccio met Truffel en Parmezaan

80% authentiek · Italiaans

Een luxueuze variant van carpaccio, verrijkt met de aardse smaak van truffelolie en de hartige kick van Parmezaanse kaas.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Ossenhaas400 gram
  • Truffelolie3 eetlepels
  • Parmezaanse kaas (stuk)50 gram
  • Groene salade (bv. rucola of veldsla)50 gram
  • Citroensap1 eetlepel
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Snijd de ossenhaas flinterdun.

  2. 2

    Leg de plakjes vlees op vier borden.

  3. 3

    Besprenkel royaal met truffelolie.

  4. 4

    Schaaf de Parmezaanse kaas over de carpaccio.

  5. 5

    Meng de groene salade met citroensap, zout en peper.

  6. 6

    Verdeel de salade over de carpaccio.

  7. 7

    Breng eventueel extra op smaak met peper.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.