Snelle Kousenband met Zoutvlees
70% authentiek · Surinaams-geïnspireerd
Een snellere versie van het klassieke gerecht, waarbij voorgekookt zoutvlees wordt gebruikt en de kooktijd van de kousenband wordt verkort voor een sneller resultaat.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kousenband500 gram
- Voorgekookt zoutvlees200 gram
- Ui1 middelgrote
- Tomaat1 grote
- Knoflook2 teentjes
- Plantaardige olie1 eetlepel
- Watereen scheutje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Maak de kousenband schoon en snijd deze in stukken van ongeveer 3-4 cm.
- 2
Snijd het voorgekookte zoutvlees in kleine blokjes.
- 3
Snipper de ui, snijd de tomaat in blokjes en hak de knoflook fijn.
- 4
Verhit de olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze glazig is.
- 5
Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- 6
Voeg de tomatenblokjes en de blokjes zoutvlees toe. Bak een paar minuten mee.
- 7
Voeg de kousenband toe en schep goed om.
- 8
Voeg een klein scheutje water toe, doe het deksel op de pan en laat de kousenband in ongeveer 15-20 minuten gaar stomen. Roer af en toe.
- 9
Breng op smaak met zout (voorzichtig, zoutvlees is al zout) en peper.
- 10
Serveer direct.
