Kousenband met Aardappel en Kip (Creools)
60% authentiek · Creools-geïnspireerd
Een smaakvolle variant met kip en Creoolse kruiden, die een extra dimensie geeft aan het traditionele gerecht.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kousenband (lange sperziebonen)400 gram
- Aardappelen300 gram
- Kipfilet200 gram
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Rode paprika1/2 stuk
- Olie2 eetlepels
- Water150 ml
- Creoolse kruidenmix1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Maak de kousenband schoon en snijd deze in stukken.
- 2
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- 3
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
- 4
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de paprika in kleine blokjes.
- 5
Verhit de olie in een pan. Bak de kipstukjes rondom bruin. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak kort mee.
- 6
Voeg de kousenband en aardappelblokjes toe. Strooi de Creoolse kruidenmix erover en meng goed.
- 7
Voeg het water toe, breng aan de kook en laat sudderen met het deksel op de pan voor ongeveer 25-30 minuten, of tot de groenten en kip gaar zijn.
- 8
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
