Snelle Sopropo met Rundvlees
70% authentiek · Surinaams-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt fijngesneden rundvlees en kortere kooktijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- rundvlees (biefstuk of rosbief)400 gram
- sopropo2 middelgrote
- rode ui1
- knoflookteentjes3
- sojasaus4 eetlepels
- sesamolie1 eetlepel
- zonnebloemolie2 eetlepels
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd het rundvlees in dunne reepjes. Snijd de sopropo in dunne plakjes, bestrooi met zout, laat 15 minuten staan en knijp het vocht eruit.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de zonnebloemolie in een wok of grote pan op hoog vuur.
- 4
Roerbak het rundvlees snel bruin. Haal uit de pan.
- 5
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en roerbak tot de ui glazig is.
- 6
Voeg de sopropo toe en roerbak 3-4 minuten.
- 7
Doe het rundvlees terug in de pan. Voeg de sojasaus en sesamolie toe. Roerbak nog 1-2 minuten.
- 8
Breng op smaak met zout en peper.
