DishkinDishkin
Terug
Telo met Trie met een Twist (Creools)
50 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
FusionHoofdgerecht

Telo met Trie met een Twist (Creools)

60% authentiek · Surinaams-Creools Fusion

Een creatieve variant waarbij de trie wordt verrijkt met Creoolse kruiden en specerijen, en de cassave wordt geserveerd met een pittige, kruidige saus.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Cassave (telo)1 kg
  • Tomaten300 g
  • Ui1 middelgrote
  • Knoflook3 teentjes
  • Rode peper1
  • Paprika (rood)1/2
  • Verse korianderhandvol
  • Limoensap1 el
  • Olijfolievoor bakken
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak
  • Waterscheutje

Stappen

  1. 1

    Schil de cassave, snijd in stukken en frituur goudbruin en krokant. Bestrooi met zout.

  2. 2

    Snijd ui, knoflook, rode peper en paprika fijn.

  3. 3

    Verhit olijfolie in een pan en fruit ui en knoflook.

  4. 4

    Voeg rode peper en paprika toe en bak kort mee.

  5. 5

    Voeg de tomaten, een scheutje water, zout en peper toe. Laat sudderen tot een dikke saus.

  6. 6

    Roer de fijngehakte koriander en limoensap door de saus.

  7. 7

    Serveer de krokante telo met de kruidige Creoolse trie saus.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.