45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Knolselderijstamppot
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele Nederlandse stamppot gemaakt van knolselderij en aardappelen, geserveerd met spekjes en jus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Knolselderij500 gram
- Aardappelen500 gram
- Spekjes150 gram
- Melk100 ml
- Boter50 gram
- Zoutnaar smaak
- Pepernaar smaak
- Jusoptioneel
Stappen
- 1
Schil de knolselderij en aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.
- 2
Kook de knolselderij en aardappelen gaar in water met zout.
- 3
Bak ondertussen de spekjes krokant in een koekenpan.
- 4
Giet de groenten af, bewaar een beetje kookvocht.
- 5
Stamp de groenten fijn met een aardappelstamper.
- 6
Voeg de melk en boter toe en meng tot een smeuïge puree. Voeg eventueel wat kookvocht toe voor de gewenste dikte.
- 7
Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
- 8
Serveer de stamppot met de gebakken spekjes en eventueel wat jus.
