35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Funchi met Groenten en Kruiden
60% authentiek · Curaçaos-geïnspireerd
Een creatieve twist op funchi, waarbij fijngesneden groenten en verse kruiden door de maïsmeel worden gemengd voor extra kleur, smaak en voedingswaarde.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grove maïsmeel200 gram
- Water800 ml
- Fijngesneden ui50 gram
- Fijngesneden paprika (rood en/of groen)50 gram
- Verse kruiden (bijv. peterselie, koriander), fijngehakt2 eetlepels
- Zout0.5 theelepel
- Zwarte pepersnufje
Stappen
- 1
Breng het water met zout en peper aan de kook.
- 2
Voeg al roerend de maïsmeel toe tot een dikke pap ontstaat.
- 3
Kook de pap gedurende ongeveer 15-20 minuten op laag vuur, onder constant roeren.
- 4
Voeg de fijngesneden ui, paprika en verse kruiden toe aan de maïsmeelpap.
- 5
Meng alles goed door elkaar en kook nog 5 minuten mee.
- 6
Schep de funchi in kommen of vorm kleine porties.
