Orak Arik Pedas met Kip
60% authentiek · Indonesisch-fusion
Een pittige variant van Orak Arik, aangevuld met stukjes kip en een vleugje sambal voor extra pit en eiwit.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Eieren6
- Kipfilet150g
- Rode peper2-3
- Knoflook3 teentjes
- Lente-uitjes2
- Sambal Oelek1-2 theelepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olie om te bakken2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Hak de knoflook en rode pepers fijn. Snijd de lente-uitjes.
- 2
Klop de eieren los met zout en peper.
- 3
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipstukjes gaar en lichtbruin. Haal uit de pan en zet apart.
- 4
Voeg eventueel wat extra olie toe. Fruit de knoflook en rode pepers tot het geurig is.
- 5
Voeg de sambal oelek toe en roer kort.
- 6
Giet de geklopte eieren in de pan. Roer constant tot de eieren bijna gaar zijn.
- 7
Voeg de gebakken kip en de lente-uitjes toe. Roer alles goed door elkaar tot de eieren volledig gaar zijn en de kip is opgenomen.
- 8
Serveer direct, eventueel met witte rijst.
