DishkinDishkin
Terug
Sayur Bening Bening Asem (Zure Spinazie Soep)
25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
IndonesischRegionaalSoep

Sayur Bening Bening Asem (Zure Spinazie Soep)

80% authentiek · Indonesisch (Javanees)

Een regionale variant van Sayur Bening, bekend om zijn kenmerkende lichtzure smaak door toevoeging van tamarinde, wat een unieke twist geeft aan de klassieke soep.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Verse spinazie500 gram
  • Water1 liter
  • Tamarindepulp2 eetlepels, geweekt in warm water en gezeefd
  • Maïskorrels100 gram
  • Sjalotten2 stuks, dun gesneden
  • Zoutnaar smaak
  • Suiker1 theelepel

Stappen

  1. 1

    Breng het water aan de kook in een soeppan.

  2. 2

    Voeg de gesneden sjalotten en maïskorrels toe. Laat 5 minuten sudderen.

  3. 3

    Voeg de gezeefde tamarindepulp toe aan de bouillon.

  4. 4

    Voeg de verse spinazie toe en laat deze slinken.

  5. 5

    Breng op smaak met zout en suiker. Proef en pas de balans tussen zuur en zoet aan.

  6. 6

    Serveer de soep warm.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Pho Bo met Gestoofd Rundvlees (Bo Kho stijl)
80% authentiek
GestoofdSoepVietnamees

Pho Bo met Gestoofd Rundvlees (Bo Kho stijl)

Een creatieve twist op Pho Bo, waarbij het rundvlees eerst langzaam wordt gestoofd in een rijke, kruidige saus (vergelijkbaar met Bo Kho) en vervolgens wordt toegevoegd aan de pho-bouillon voor extra diepte van smaak.

180 min

Runderriblappen of sukade · Runderbouillon · Rijstnoedels (Banh Pho) · Grote ui (gesnipperd)