Snelle Nasi Rames
70% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde versie van Nasi Rames, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt minder componenten maar behoudt de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Witte rijst (voorgekookt)500g
- Kipfilet of garnalen150g
- Eieren2
- Komkommer1/4
- Wortel1/4
- Sjalotten3
- Knoflook2 teentjes
- Rode peper1
- Ketjap manis3 el
- Gember (geraspt)1 tl
- Plantaardige olie3 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Azijn (voor pickles)2 el
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet of garnalen in kleine stukjes en bak ze gaar in olie. Zet apart.
- 2
Bak de eieren als spiegeleieren. Zet apart.
- 3
Snijd de komkommer en wortel in dunne reepjes. Meng met een beetje azijn, zout en suiker (optioneel) voor een snelle pickle.
- 4
Snijd de sjalotten en knoflook fijn. Fruit ze in olie.
- 5
Voeg de voorgekookte rijst toe aan de pan met sjalotten en knoflook. Voeg ketjap manis, gember, zout en peper toe.
- 6
Bak de rijst tot deze goed gemengd is.
- 7
Serveer de nasi goreng op een bord, met de gebakken kip/garnalen, het spiegelei en de snelle pickles ernaast. Garneer met gebakken uitjes.
