Kwetiau Goreng Sederhana (Snelle Gebakken Noedels)
80% authentiek · Indonesisch
Een vereenvoudigde versie van kwetiau goreng, perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks, met behoud van de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kwetiau (verse platte rijstnoedels)400g
- Viskoekjes (bakso ikan)150g
- Eieren2
- Knoflook2 teentjes
- Sperziebonen100g
- Ketjap manis4 eetlepels
- Oestersaus1 eetlepel
- Plantaardige olie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse koriander (garnering)optioneel
Stappen
- 1
Snijd de viskoekjes in plakjes. Hak de knoflook fijn. Snijd de sperziebonen in kleine stukjes.
- 2
Klop de eieren los met een snufje zout en bak ze tot een dunne omelet. Rol op en snijd in reepjes.
- 3
Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan. Voeg de knoflook en viskoekjes toe en roerbak kort.
- 4
Voeg de sperziebonen toe en roerbak tot ze beetgaar zijn.
- 5
Voeg de kwetiau, ketjap manis en oestersaus toe. Roerbak goed tot de noedels bedekt zijn met de saus en warm zijn.
- 6
Voeg de omeletreepjes toe en meng voorzichtig. Breng op smaak met zout en peper. Garneer eventueel met verse koriander.
- 7
Serveer direct.
