Snelle Orzo met Chorizo en Spinazie
80% authentiek · Mediterraans
Een vereenvoudigde versie van het klassieke gerecht, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. De spinazie voegt frisheid en kleur toe.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Orzo pasta300g
- Chorizo (mild)150g
- Verse spinazie150g
- Cherrytomaten200g
- Knoflook1 teentje
- Groentebouillon (van tablet/poeder)600ml
- Olijfolie1 eetlepel
- Verse basilicumpaar blaadjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de chorizo in kleine blokjes. Halveer de cherrytomaten. Hak de knoflook fijn.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de chorizo blokjes tot ze bruin en knapperig zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
- 3
Voeg de knoflook en cherrytomaten toe aan de pan en bak kort mee tot de tomaten zacht beginnen te worden.
- 4
Voeg de orzo pasta toe en bak 1 minuut mee.
- 5
Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking, ongeveer 10 minuten.
- 6
Voeg de laatste 2 minuten de spinazie toe en laat slinken.
- 7
Roer de gebakken chorizo erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse basilicum.
- 8
Serveer direct.
