Snelle Courgette Lasagne met Ricotta
70% authentiek · Mediterraans
Een snellere versie van courgette lasagne waarbij ricotta wordt gebruikt voor een lichtere, romige vulling en de kooktijd wordt verkort.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Courgettes2 grote
- Ricotta kaas400g
- Passata (gezeefde tomaten)700ml
- Knoflookteentjes2
- Geraspte mozzarella150g
- Geraspte Parmezaanse kaas50g
- Olijfolie2 el
- Gedroogde Italiaanse kruiden1 tl
- Verse basilicumeen paar blaadjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Courgettes in de lengte in dunne plakken snijden.
- 2
Oven voorverwarmen op 200°C. Een ovenschaal invetten.
- 3
Knoflook fijnhakken. Passata mengen met knoflook, Italiaanse kruiden, zout en peper.
- 4
Ricotta mengen met Parmezaanse kaas, zout en peper.
- 5
Begin met een laagje passata, dan courgetteplakken, dan dotjes ricotta, dan weer passata. Herhaal de lagen, eindig met passata en mozzarella.
- 6
Bakken in de oven gedurende 25-30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
- 7
Laten rusten voor het serveren, garneren met verse basilicum.
