Klassieke Bloemkool met Kaassaus
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een tijdloos en geliefd Nederlands gerecht waarbij bloemkoolroosjes worden bedekt met een romige, huisgemaakte kaassaus. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Bloemkool1 grote
- Boter50 gram
- Bloem50 gram
- Melk500 ml
- Geraspte kaas (bijv. Goudse)150 gram
- Nootmuskaatsnufje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout.
- 2
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux.
- 3
Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen tot de saus indikt.
- 4
Haal de pan van het vuur. Roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- 5
Giet de kaassaus over de uitgelekte bloemkoolroosjes. Serveer direct.
