Groene Asperges uit de Oven met Prosciutto en Balsamico
80% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een verfijnde combinatie van zachte, geroosterde groene asperges omwikkeld met krokante prosciutto, afgemaakt met een zoetzure balsamico-glazuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Groene asperges500 gram
- Prosciutto di Parma8-12 plakjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Balsamicoazijn50 ml
- Honing1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
- 2
Was de asperges en verwijder de onderste, houtachtige delen.
- 3
Wikkel 2-3 plakjes prosciutto om de asperges, beginnend bij de onderkant.
- 4
Leg de omwikkelde asperges op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 5
Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- 6
Bak 12-15 minuten, of tot de prosciutto krokant is en de asperges beetgaar.
- 7
Verwarm ondertussen de balsamicoazijn met de honing in een klein pannetje op laag vuur tot het licht ingedikt is tot een glazuur. Laat niet koken.
- 8
Haal de asperges uit de oven en besprenkel met het balsamico-glazuur. Serveer direct.
