Snelle Rosbief uit de Oven met Kruidenkorst
70% authentiek · Modern Nederlands
Een snellere variant van rosbief uit de oven, met een smaakvolle kruidenkorst voor extra pit en textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rosbief (biefstuk)800 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Verse peterselie, fijngehakt2 eetlepels
- Verse rozemarijn, fijngehakt1 eetlepel
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Mosterd2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Dep de rosbief droog en bestrooi met zout en peper.
- 3
Meng in een kommetje de fijngehakte kruiden, knoflookpoeder en olijfolie tot een pasta.
- 4
Bestrijk de rosbief met de mosterd en druk vervolgens de kruidenkorst erop.
- 5
Leg de rosbief in een ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid (kerntemperatuur 55-60°C voor medium-rare).
- 6
Haal de rosbief uit de oven en laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- 7
Snijd de rosbief in plakken en serveer direct.
