Klassieke Preischotel met Gehakt
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een hartverwarmende en traditionele Nederlandse ovenschotel met prei, gehakt en een romige saus, gegratineerd met kaas.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Prei500g
- Rundergehakt400g
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Boter25g
- Bloem25g
- Melk500ml
- Geraspte kaas (bv. Goudse)100g
- Bouillonpoeder (groente of rund)1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolie1 eetlepel
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de prei schoon en snijd in ringen.
- 2
Snipper de ui en de knoflook.
- 3
Bak het gehakt rul in een pan met wat olijfolie. Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee.
- 4
Voeg de preiringen toe aan het gehaktmengsel en bak kort mee tot de prei iets zachter is.
- 5
Smelt de boter in een andere pan. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux. Laat dit 1 minuut garen.
- 6
Voeg geleidelijk de melk toe onder voortdurend roeren tot een gebonden saus ontstaat. Breng op smaak met bouillonpoeder, zout en peper.
- 7
Meng de prei-gehaktvulling met de saus.
- 8
Giet het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de geraspte kaas erover.
- 9
Bak de preischotel in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
