Preischotel met Gehakt en Spekjes
85% authentiek · Nederlands
Een rijkere variant van de preischotel, waarbij gerookte spekjes een extra smaakdimensie toevoegen aan het gehakt en de prei.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Prei500g
- Rundergehakt300g
- Gerookte spekjes100g
- Ui1 stuk
- Knoflook1 teentje
- Boter15g
- Bloem20g
- Melk400ml
- Geraspte kaas80g
- Mosterd1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de prei schoon en snijd in ringen.
- 2
Snipper de ui en de knoflook.
- 3
Bak de spekjes krokant in een pan. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Laat het bakvet in de pan.
- 4
Bak in het spekvet het gehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee.
- 5
Voeg de preiringen toe aan het gehaktmengsel en bak kort mee.
- 6
Smelt de boter in een andere pan. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux. Laat 1 minuut garen.
- 7
Voeg geleidelijk de melk toe onder voortdurend roeren tot een gebonden saus ontstaat. Roer de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- 8
Meng de prei-gehaktvulling met de saus en de uitgebakken spekjes.
- 9
Giet het mengsel in een ovenschaal. Verdeel de geraspte kaas erover.
- 10
Bak de preischotel in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25-30 minuten, tot de kaas goudbruin en gesmolten is.
