Klassieke Broccolischotel met Kip
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een heerlijke en voedzame ovenschotel met malse kipfilet, broccoli, en een romige kaassaus, gegratineerd in de oven.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet400g
- Broccoli500g
- Geraspte kaas (bijv. Goudse)150g
- Room (kookroom)200ml
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Boter25g
- Bloem25g
- Groentebouillon (blokje of poeder)150ml
- Nootmuskaatsnufje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de broccoli beetgaar in gezouten water en giet af.
- 2
Snijd de kipfilet in blokjes. Bak de kipblokjes in wat boter goudbruin in een pan. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak kort mee.
- 3
Smelt de boter in een andere pan. Voeg de bloem toe en roer tot een roux. Giet geleidelijk de bouillon en room erbij terwijl je blijft roeren tot een gladde saus ontstaat.
- 4
Voeg de helft van de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot deze gesmolten is. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- 5
Meng de gekookte broccoli en de gebakken kip met de kaassaus in een ovenschaal.
- 6
Bestrooi de bovenkant met de overgebleven geraspte kaas.
- 7
Gratineer de schotel in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
