Klassieke Sperziebonenschotel met Gehakt
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditionele Nederlandse ovenschotel met sperziebonen, gehakt en aardappelpuree, gebakken tot een goudbruine korst.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Sperziebonen500 gram
- Rundergehakt400 gram
- Aardappelen750 gram
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Bouillon (rund of groente)200 ml
- Boter50 gram
- Melk150 ml
- Geraspte kaas (optioneel)50 gram
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de aardappelen gaar en stamp ze tot een puree met boter en melk. Breng op smaak met zout en peper.
- 2
Snijd de ui en knoflook fijn. Bak het gehakt rul in een pan. Voeg ui en knoflook toe en bak mee tot glazig.
- 3
Voeg de schoongemaakte sperziebonen toe aan het gehaktmengsel. Giet de bouillon erbij en laat 10 minuten zachtjes sudderen.
- 4
Verwarm de oven voor op 190°C.
- 5
Doe het gehakt-sperziebonenmengsel in een ovenschaal. Verdeel de aardappelpuree eroverheen. Bestrooi eventueel met geraspte kaas.
- 6
Bak de schotel in de voorverwarmde oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
