Mediterrane Tonijnquiche met Olijven en Feta
80% authentiek · Mediterraans
Een smaakvolle twist op de klassieke tonijnquiche, verrijkt met de zoute smaak van feta, de hartigheid van olijven en de frisheid van citroen.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- hartige taartdeeg1 rol
- tonijn in olijfolie2 blikjes (uitgelekt)
- eieren3
- Griekse yoghurt150 g
- rode ui1/2 (fijngesneden)
- zwarte olijven (ontpit)50 g (gehalveerd)
- feta kaas75 g (verkruimeld)
- gedroogde tomaten op olie50 g (fijngesneden)
- citroensap1 el
- zoutnaar smaak
- zwarte pepernaar smaak
- olijfolie1 el
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Bekleed een taartvorm met het hartige taartdeeg.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de rode ui glazig.
- 3
Meng in een kom de eieren met de Griekse yoghurt, citroensap, zout en peper.
- 4
Voeg de uitgelekte tonijn, gefruite ui, gehalveerde olijven, verkruimelde feta en fijngesneden gedroogde tomaten toe aan het eimengsel.
- 5
Giet het mengsel in de met deeg beklede taartvorm.
- 6
Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot de vulling gestold is en de korst goudbruin is.
- 7
Laat de quiche 10 minuten rusten voor het serveren.
