20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Kabeljauw met Citroen-Mosterdsaus
80% authentiek · Modern Nederlands
Een snelle en eenvoudige versie van kabeljauw met mosterdsaus, perfect voor drukke avonden. De citroen voegt een frisse toets toe.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kabeljauwfilet600 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Dijonsmosterd4 eetlepels
- Citroensap3 eetlepels
- Water of witte wijn50 ml
- Verse dille, fijngehakt1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Bestrooi de kabeljauwfilets met zout en peper.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kabeljauw aan beide kanten tot deze gaar is (ongeveer 3-4 minuten per kant). Haal de vis uit de pan.
- 3
Voeg de dijonsmosterd, citroensap en water (of witte wijn) toe aan de pan. Roer goed door en breng kort aan de kook.
- 4
Roer de dille door de saus. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Serveer de kabeljauw direct met de citroen-mosterdsaus.
