15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Filet Américain
Traditioneel gerecht · Belgisch
De traditionele en meest geliefde bereiding van filet américain, met de kenmerkende smaak van rauwe biefstuk, kappertjes, augurk en een vleugje mosterd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees (mager, tartaar)500g
- Kappertjes2 eetlepels, fijngehakt
- Augurk2 eetlepels, fijngehakt
- Ui1/4, zeer fijngehakt
- Eigeel1
- Mosterd1 theelepel
- Worcestersaus1 theelepel
- Tabascoenkele druppels (optioneel)
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Zorg ervoor dat het rundvlees zeer fijn is gehakt of gemalen. Meng het vlees in een kom.
- 2
Voeg de fijngehakte kappertjes, augurk en ui toe aan het vlees.
- 3
Voeg het eigeel, de mosterd, worcestersaus en eventueel tabasco toe.
- 4
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Meng alles goed door elkaar.
- 5
Vorm het mengsel tot een mooie hoop op een bord. Garneer eventueel met extra kappertjes of een takje peterselie.
- 6
Serveer direct met toast of brood.
