Klassieke Pasta met Boursin en Spekjes
Traditioneel gerecht · Europees
Een romige en hartige pastaschotel met de kenmerkende smaak van Boursin kaas en krokant gebakken spekjes. Een snelle klassieker die altijd in de smaak valt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Spaghetti of Fettuccine400 gram
- Spekjes150 gram
- Boursin Knoflook & Kruiden150 gram
- Kookroom (35% vet)100 ml
- Parmezaanse kaas, geraspt50 gram
- Verse peterselie, fijngehakt2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte peper, versgemalennaar smaak
Stappen
- 1
Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim gezouten water. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht.
- 2
Bak ondertussen de spekjes in een droge koekenpan krokant. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
- 3
Voeg de Boursin kaas en kookroom toe aan de pan waarin de spekjes zijn gebakken (laat het bakvet erin). Verwarm op laag vuur en roer tot de kaas gesmolten is en een gladde saus vormt. Voeg eventueel een scheutje pastakookvocht toe om de saus te verdunnen.
- 4
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus. Meng goed door. Voeg de helft van de spekjes en de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng nogmaals.
- 5
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
- 6
Serveer de pasta direct, bestrooid met de overgebleven spekjes en verse peterselie.
