DishkinDishkin
Terug
Aardappelsalade met Spek en Ei
35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
HoofdgerechtenSalades

Aardappelsalade met Spek en Ei

80% authentiek · Europees

Een stevige en hartige aardappelsalade, verrijkt met krokant gebakken spekjes en hardgekookte eieren. Een heerlijke maaltijdsalade of bijgerecht.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Ingrediënten

  • Vastkokende aardappelen1 kg
  • Spek (gerookt)150 g
  • Eieren4
  • Mayonaise150 ml
  • Mosterd (grove mosterd)1 eetlepel
  • Azijn (witte wijnazijn)1 eetlepel
  • Bieslook2 eetlepels, fijngehakt
  • Zoutnaar smaak
  • Zwarte pepernaar smaak

Stappen

  1. 1

    Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Giet af en laat iets afkoelen.

  2. 2

    Kook de eieren hard. Laat schrikken, pel en snijd in partjes of blokjes.

  3. 3

    Bak de spekjes krokant in een pan. Laat uitlekken op keukenpapier.

  4. 4

    Snijd de afgekoelde aardappelen in blokjes.

  5. 5

    Meng in een kom de mayonaise, mosterd, azijn, zout en peper.

  6. 6

    Voeg de aardappelblokjes, spekjes en ei toe aan de dressing. Schep voorzichtig om.

  7. 7

    Roer de fijngehakte bieslook erdoor.

  8. 8

    Laat de salade minimaal 30 minuten in de koelkast rusten.

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Snelle Bibimbap Bowl
70% authentiek
Koreaanse-geïnspireerdSnelle maaltijd

Snelle Bibimbap Bowl

Een vereenvoudigde versie van Bibimbap, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd. Gebruikt voorgereinigde groenten en een snellere bereidingswijze.

25 min

rijst (voorgekookt of snelkook) · gemengde groenten (bv. broccoli, paprika, peultjes, voorgesneden) · kipfilet (in reepjes) of tofu (in blokjes) · eieren