15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Bietensalade met Geitenkaas en Rucola
80% authentiek · Modern Europees
Een snelle en eenvoudige variant van de klassieke bietensalade, perfect voor een doordeweekse maaltijd of lunch. De toevoeging van rucola geeft een pittige toets.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgekookte bietjes (gesneden)400g
- Rucola100g
- Zachte geitenkaas100g
- Olijfolie3 el
- Honing-mosterd dressing2 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Spoel de rucola en laat goed uitlekken.
- 2
Verdeel de rucola over vier borden of een grote schaal.
- 3
Leg de gesneden bietjes over de rucola.
- 4
Verkruimel de geitenkaas eroverheen.
- 5
Meng de olijfolie en honing-mosterd dressing met zout en peper.
- 6
Besprenkel de salade met de dressing vlak voor het serveren.
