Snelle Surinaamse Pastei (met kant-en-klaar deeg)
70% authentiek · Surinaams
Een snellere versie van de Surinaamse pastei, waarbij gebruik wordt gemaakt van kant-en-klaar deeg en een vereenvoudigde vulling.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet (voorgegaard, in blokjes)400 gram
- Ui (fijngesnipperd)1 kleine
- Knoflook (fijngehakt)2 teentjes
- Doperwten (diepvries)150 gram
- Kerriepoeder1.5 eetlepel
- Sambal manis1 eetlepel
- Kookroom100 ml
- Bladerdeeg (uit de koeling)2 rollen
- Ei (voor bestrijken)1
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- 2
Voeg de voorgegaarde kipblokjes, doperwten, kerriepoeder en sambal manis toe. Bak kort mee.
- 3
Voeg de kookroom toe en laat het geheel even sudderen tot een gebonden saus ontstaat.
- 4
Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een ovenschaal met één rol bladerdeeg.
- 6
Schep de vulling in de schaal. Dek af met de tweede rol bladerdeeg. Druk de randen aan.
- 7
Bestrijk met een losgeklopt ei.
- 8
Bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
- 9
Laat kort rusten voor het serveren.
