Klassieke Ayaka
Traditioneel gerecht · Japans
Een traditioneel Japans gerecht, bekend om zijn delicate smaken en elegante presentatie. Ayaka is een soort 'somen' (dunne tarwenoedels) geserveerd met een rijke, hartige dipsaus en diverse toppings.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Somen noedels400g
- Tsuyu (noedelsoep basis)200ml
- Water400ml
- Lente-ui2 stuks
- Nori zeewier1 vel
- Geroosterde sesamzaadjes1 eetlepel
- Gember (geraspt)1 theelepel
- Wasabinaar smaak
Stappen
- 1
Kook de somen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze grondig af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.
- 2
Bereid de tsuyu dipsaus door de tsuyu basis te mengen met koud water. Voeg eventueel geraspte gember en wasabi toe naar smaak.
- 3
Snijd de lente-ui fijn.
- 4
Verkruimel het nori vel.
- 5
Serveer de gekookte somen noedels op individuele borden of in een mandje. Geef de tsuyu dipsaus, lente-ui, nori en sesamzaadjes er apart bij als toppings.
