Tutu met Courgette en Kruiden (Regionale Twist)
70% authentiek · Mediterrane
Een frisse interpretatie van Tutu met de toevoeging van geraspte courgette voor extra vocht en smaak, gecombineerd met mediterrane kruiden. Een lichtere, vegetarische optie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Filodeeg1 pak (ongeveer 450g)
- Courgette2 middelgrote
- Ricotta kaas250g
- Parmezaanse kaas, geraspt50g
- Verse munt1/4 bosje, gehakt
- Verse oregano1 eetlepel, gehakt
- Knoflook2 teentjes, fijngehakt
- Olijfolie75 ml
- Eieren2
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de courgettes en knijp overtollig vocht eruit.
- 2
Meng in een kom de geraspte courgette met ricotta, Parmezaanse kaas, gehakte munt, oregano, knoflook, eieren, zout en peper.
- 3
Vet een ovenschaal in. Leg een vel filodeeg erin en bestrijk met olijfolie. Herhaal dit met ongeveer de helft van de vellen.
- 4
Verdeel het courgette-ricottamengsel over de filodeeglaag.
- 5
Bedek met de resterende vellen filodeeg, elke laag bestrijkend met olijfolie.
- 6
Snijd de bovenste laag in stukken.
- 7
Bak de Tutu in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot goudbruin en gaar.
- 8
Laat 10 minuten rusten voor het serveren.
