Bananenbrood met Chocolade en Specerijen
70% authentiek · Fusion
Een luxueuze twist op klassiek bananenbrood, verrijkt met rijke chocoladestukjes en verwarmende specerijen zoals kaneel en nootmuskaat.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- rijpe bananen3
- bloem220g
- lichtbruine suiker130g
- boter100g
- eieren2
- bakpoeder1 theelepel
- zout1/4 theelepel
- kaneel1 theelepel
- nootmuskaat1/4 theelepel
- vanille-extract1 theelepel
- chocoladedruppels (puur)150g
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bekleed met bakpapier.
- 2
Prak de bananen in een kom.
- 3
Smelt de boter en laat iets afkoelen.
- 4
Klop in een grote kom de lichtbruine suiker en eieren luchtig.
- 5
Voeg de gesmolten boter en vanille-extract toe, meng goed.
- 6
Voeg de bananenpuree toe en meng.
- 7
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat.
- 8
Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel en roer tot net gecombineerd.
- 9
Spatel de chocoladedruppels er voorzichtig doorheen.
- 10
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
- 11
Bak 65-75 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- 12
Laat het bananenbrood 15 minuten in de vorm afkoelen, verwijder dan en laat volledig afkoelen op een rooster.
