Snelle Spekkoek-stijl Cake
60% authentiek · Indonesisch-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van spekkoek die de kenmerkende smaken nabootst met minder lagen en een snellere bereiding.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Boter150g
- Suiker150g
- Eieren6
- Zelfrijzend bakmeel100g
- Speculaaskruiden1.5 eetlepels
- Kaneel0.5 theelepel
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een cakevorm in en bekleed met bakpapier.
- 2
Klop de zachte boter met de suiker romig.
- 3
Voeg de eieren één voor één toe en klop goed.
- 4
Meng het zelfrijzend bakmeel met de speculaaskruiden, kaneel en zout.
- 5
Spatel het droge mengsel door het natte mengsel tot het net gecombineerd is.
- 6
Verdeel het beslag in 3 gelijke delen.
- 7
Bak elk deel apart in de voorverwarmde oven in een platte vorm (of gebruik de cakevorm en bak in lagen) tot goudbruin en gaar (ongeveer 15-20 minuten per laag).
- 8
Laat de lagen afkoelen en stapel ze op elkaar. Snijd in plakken.
