Macaroni Ovenschotel met Broccoli en Spek
60% authentiek · Modern Nederlands
Een creatieve twist op de klassieke ovenschotel, met de toevoeging van gezonde broccoli en hartig spek voor een verrassende smaakcombinatie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Macaroni250 gram
- Broccoli, in roosjes400 gram
- Spekblokjes150 gram
- Boter30 gram
- Bloem30 gram
- Melk600 ml
- Geraspte kaas (bijv. Cheddar)120 gram
- Knoflook, geperst1 teentje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 2
Kook de macaroni beetgaar. Kook de broccoliroosjes de laatste 3 minuten mee met de macaroni. Giet af.
- 3
Bak de spekblokjes krokant in een droge koekenpan. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bewaar het bakvet.
- 4
Smelt de boter in dezelfde pan (met een beetje bakvet) en roer de bloem erdoor. Laat 1 minuut pruttelen.
- 5
Voeg geleidelijk de melk toe, al roerend, en breng aan de kook tot een dikke saus. Voeg de geperste knoflook, zout en peper toe.
- 6
Roer de helft van de geraspte kaas door de saus tot deze gesmolten is.
- 7
Meng de macaroni, broccoli, de helft van het spek en de saus in een kom.
- 8
Schep het mengsel in een ovenschaal. Bestrooi met de rest van de kaas en het spek.
- 9
Bak 30 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is.
