Snelle Spaghetti Aglio e Olio met Garnalen
70% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een snelle en smaakvolle variant op de klassieker, verrijkt met sappige garnalen voor een completere maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Spaghetti400g
- Extra vierge olijfolie100ml
- Knoflook5 teentjes
- Gedroogde rode pepervlokken1/2 theelepel
- Garnalen200g
- Verse peterselieeen handvol
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Pastawaterongeveer 100ml
Stappen
- 1
Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti al dente.
- 2
Snijd de knoflook in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middellaag vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak tot de knoflook goudbruin is.
- 4
Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze kort mee tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten.
- 5
Schep de spaghetti uit het kookwater en voeg deze toe aan de pan met de knoflookolie en garnalen. Bewaar wat pastawater.
- 6
Voeg een scheutje pastawater en het citroensap toe. Roer goed door om een lichte saus te creëren.
- 7
Voeg de gehakte peterselie toe, breng op smaak met zout en peper, en roer alles goed door.
- 8
Serveer direct.
