Snelle Fettuccine Alfredo
70% authentiek · Italiaans-Amerikaans
Een vereenvoudigde versie die snel te maken is, perfect voor een doordeweekse avond. Gebruikt room voor extra romigheid en snelheid.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Fettuccine pasta400g
- Zware room (slagroom)240ml
- Ongezouten boter60g
- Geraspte Parmezaanse kaas100g
- Zoutnaar smaak
- Zwarte peperversgemalen, naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (optioneel)2 eetlepels
Stappen
- 1
Kook de fettuccine al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.
- 2
Smelt ondertussen de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 3
Voeg de zware room toe en breng zachtjes aan de kook. Laat 1-2 minuten sudderen tot de saus iets indikt.
- 4
Haal de pan van het vuur en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot deze gesmolten is.
- 5
Giet de pasta af en voeg deze direct toe aan de saus. Meng goed door.
- 6
Breng op smaak met zout en peper. Roer eventueel de gehakte peterselie erdoor.
- 7
Serveer direct.
