Klassieke Pittige Honing Saus
Traditioneel gerecht · Chinees
Een traditionele Chinese saus met een perfecte balans tussen zoet, pittig en hartig, ideaal voor marinades en dips.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Honing120 ml
- Sojasaus60 ml
- Rijstazijn30 ml
- Sesamolie15 ml
- Knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Gember, geraspt1 theelepel
- Chilivlokken1/2 theelepel (of naar smaak)
- Maïzena (optioneel, voor verdikken)1 theelepel
- Water (optioneel, voor maïzena papje)1 eetlepel
Stappen
- 1
Meng in een kleine steelpan de honing, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, fijngehakte knoflook, geraspte gember en chilivlokken.
- 2
Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, breng zachtjes aan de kook en roer constant.
- 3
Laat het 5-7 minuten sudderen tot de smaken goed gemengd zijn en de saus iets is ingedikt.
- 4
Als je een dikkere saus wilt, meng dan de maïzena met 1 eetlepel water tot een glad papje. Voeg dit toe aan de sudderende saus en roer tot het indikt.
- 5
Haal van het vuur en laat afkoelen. De saus zal verder indikken tijdens het afkoelen.
