Snelle Hachee met Stoofvleesblokjes
70% authentiek · Nederlands
Een snellere versie van de klassieke hachee, waarbij gebruik wordt gemaakt van voorgesneden stoofvleesblokjes en een snellere sudder-tijd. Nog steeds vol van smaak, maar sneller op tafel.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Stoofvleesblokjes (rundvlees)750 g
- Uien400 g
- Azijn (appelazijn)75 ml
- Water of bouillon400 ml
- Laurierblaadje1 stuk
- Kruidnagel2 stuks
- Olijfolie2 el
- Bloem (optioneel, voor binding)1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de uien in grove stukken. Bestrooi de stoofvleesblokjes met zout en peper. Indien gewenst, wentel de blokjes door de bloem.
- 2
Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Bak de stoofvleesblokjes rondom bruin. Haal uit de pan.
- 3
Voeg de uien toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
- 4
Doe het vlees terug in de pan. Voeg de azijn toe en laat kort inkoken.
- 5
Voeg water of bouillon, het laurierblaadje en de kruidnagel toe. Breng aan de kook.
- 6
Doe de deksel op de pan en laat op laag vuur ongeveer 1 uur tot 1,5 uur sudderen, of tot het vlees gaar is.
- 7
Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagel. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 8
Serveer de snelle hachee warm, bijvoorbeeld met aardappelpuree.
