Snelle Draadjesvlees met Bier
80% authentiek · Nederlands
Een snellere versie van draadjesvlees, waarbij bier zorgt voor extra smaakdiepte.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees (sucadelap of runderlappen)600 gram
- Uien2 stuks
- Donker bier (bockbier of abdijbier)330 ml
- Runderbouillon200 ml
- Mosterd1 eetlepel
- Laurierblaadje1 stuk
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Boter2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd het rundvlees in blokken van ongeveer 4 cm.
- 2
Pel en snipper de uien.
- 3
Smelt de boter in een braadpan op middelhoog vuur. Bak het vlees rondom bruin.
- 4
Voeg de gesnipperde uien toe en bak mee tot ze zacht zijn.
- 5
Voeg het donkere bier, runderbouillon, mosterd en laurierblaadje toe. Breng aan de kook.
- 6
Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en laat minimaal 2 uur sudderen, of tot het vlees makkelijk uit elkaar valt.
- 7
Verwijder het laurierblaadje. Haal het vlees uit de pan en trek het met twee vorken uit elkaar.
- 8
Breng de jus op smaak met zout en peper. Indien gewenst, bind de jus licht.
- 9
Serveer het draadjesvlees met de jus.
