30 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Mediterrane Zalm uit de Oven met Tomaat en Olijven
75% authentiek · Mediterraans
Een smaakvolle twist op zalm uit de oven, geïnspireerd door de Mediterrane keuken met zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Zalmfilet4 stukken (ca. 150g per stuk)
- Cherrytomaten200g, gehalveerd
- Zwarte olijven100g, ontpit
- Kappertjes2 eetlepels, uitgelekt
- Knoflook2 teentjes, fijngehakt
- Olijfolie3 eetlepels
- Gedroogde oregano1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Meng in een kom de gehalveerde cherrytomaten, olijven, kappertjes, fijngehakte knoflook, olijfolie en oregano.
- 3
Breng het tomaten-olijvenmengsel op smaak met zout en peper.
- 4
Leg de zalmfilets in een ovenschaal.
- 5
Verdeel het tomaten-olijvenmengsel over en rond de zalmfilets.
- 6
Bak de zalm in de voorverwarmde oven gedurende 15-18 minuten, of tot de zalm gaar is en de groenten zacht zijn.
- 7
Serveer direct, eventueel gegarneerd met verse basilicum.
