Snelle Mosselen met Witte Wijn en Knoflook
80% authentiek · Belgisch/Frans
Een versnelde versie van het klassieke mosselgerecht, met nadruk op knoflook en witte wijn voor een snelle, smaakvolle maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Verse mosselen1.5 kg
- Droge witte wijn200 ml
- Knoflook4 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Verse peterselieklein bosje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Water50 ml
Stappen
- 1
Maak de mosselen schoon zoals in het klassieke recept.
- 2
Pel en hak de knoflook fijn.
- 3
Hak de peterselie fijn.
- 4
Verhit de olijfolie in een grote pan met deksel op middelhoog vuur.
- 5
Voeg de knoflook toe en bak kort tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- 6
Voeg de mosselen, witte wijn en water toe.
- 7
Breng aan de kook, doe het deksel erop en stoom 5-7 minuten tot de mosselen open zijn.
- 8
Verwijder onopende mosselen.
- 9
Roer de peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- 10
Serveer direct, eventueel met brood om in de saus te dopen.
