20 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
600 kcalCalorieën
7 gEiwitten
48 gKoolhydraten
40 gVetten
Geschatte waarden door AI
Dame Blanche met Zeezout & Amandelen
70% authentiek · Fusion
Een creatieve twist op de Dame Blanche, met de toevoeging van zeezout en geroosterde amandelen voor extra smaak en textuur.
Ingrediënten
Porties4
- Vanille-ijs1 liter
- Pure chocolade150 gram
- Room (35% vet)100 ml
- Geroosterde amandelschilfers50 gram
- Grofgemalen zeezout1/2 theelepel
- Slagroom100 ml
- Suiker1 eetlepel
- Water1 eetlepel
Stappen
- 1
Hak de pure chocolade fijn. Verwarm de room tot net onder het kookpunt en giet deze over de chocolade. Laat 1 minuut staan en roer dan glad tot een ganache. Roer het zeezout erdoor.
- 2
Klop de slagroom met de suiker en het water tot zachte pieken.
- 3
Schep drie bollen vanille-ijs in elk dessertglas.
- 4
Giet de warme chocolade-zeezout ganache over het ijs.
- 5
Bestrooi royaal met de geroosterde amandelschilfers.
- 6
Garneer met een toefje slagroom.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
