Geschatte waarden door AI
Klassieke Biefstuk met Chimichurri
Traditioneel gerecht · Argentijns
Een traditioneel Argentijns gerecht met een perfect gegrilde biefstuk, geserveerd met een levendige, kruidige chimichurri saus.
Ingrediënten
- Biefstuk (bijv. entrecote of ossenhaas)4 x 200g
- Verse platte peterselie1 grote bos
- Verse koriander1/2 bos
- Knoflook4 teentjes
- Rode pepervlokken1 theelepel
- Witte wijnazijn60 ml
- Olijfolie extra vierge120 ml
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Hak de verse peterselie en koriander fijn. Hak ook de knoflook fijn.
- 2
Meng de gehakte kruiden, knoflook, rode pepervlokken, witte wijnazijn en olijfolie in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Laat de chimichurri minstens 15 minuten trekken.
- 3
Bestrooi de biefstukken royaal met zout en peper.
- 4
Verhit een grillpan of koekenpan op hoog vuur. Bak de biefstukken naar gewenste gaarheid (ongeveer 3-5 minuten per kant voor medium-rare).
- 5
Laat de biefstukken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie.
- 6
Serveer de biefstukken met een royale lepel chimichurri saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
