Geschatte waarden door AI
Empanadas de Carne Clásicas Argentinas
Traditioneel gerecht · Argentijns
Traditionele Argentijnse empanadas gevuld met gekruid rundergehakt, ui, ei en olijven, gebakken tot een goudbruine, knapperige perfectie.
Ingrediënten
- Rundergehakt500g
- Uien2 middelgroot
- Knoflook2 teentjes
- Paprika (rood)1/2
- Hardgekookte eieren2
- Groene olijven (ontpit)50g
- Kruiden (komijn, paprikapoeder, oregano)naar smaak
- Rundvleesbouillon100ml
- Empanada deeg (rond)12 stuks
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Fruit de fijngesneden uien en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
- 2
Voeg het rundergehakt toe en bak rul. Giet overtollig vet af.
- 3
Voeg fijngesneden paprika, kruiden, zout en peper toe. Bak kort mee.
- 4
Voeg de runderbouillon toe en laat het mengsel sudderen tot het vocht is ingekookt.
- 5
Laat het gehaktmengsel afkoelen. Hak de hardgekookte eieren en olijven fijn en meng door het gehakt.
- 6
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg een lepel vulling op de helft van elk empanada deegvel.
- 7
Vouw het deeg dubbel en druk de randen aan. Maak een decoratieve rand (repulgue).
- 8
Leg de empanadas op een bakplaat, bestrijk met water of ei (optioneel) en bak 20-25 minuten goudbruin.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
