Geschatte waarden door AI
Klassieke Carnitas Tacos
Traditioneel gerecht · Mexicaans
Langzaam gegaard varkensvlees, krokant gebakken, geserveerd in zachte maïstortilla's met traditionele toppings.
Ingrediënten
- Varkensschouder1.5 kg
- Lard (reuzel)250 ml
- Sinaasappel1 stuk
- Knoflook4 teentjes
- Laurierblad2 bladeren
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Maïstortilla's12 stuks
- Witte ui1/2 stuk
- Verse koriander1 bosje
- Limoen1 stuk
Stappen
- 1
Snijd de varkensschouder in grote stukken.
- 2
Doe het varkensvlees in een grote pan met de reuzel, de gehalveerde sinaasappel, geplette knoflookteentjes en laurierblaadjes.
- 3
Voeg zout en peper toe. Vul de pan met water tot het vlees net onder staat.
- 4
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 2-3 uur sudderen tot het vlees zacht is.
- 5
Haal het vlees uit het kookvocht en pluis het met twee vorken.
- 6
Verhit een koekenpan met wat van het kookvet. Bak het gepluisde vlees krokant.
- 7
Verwarm de maïstortilla's.
- 8
Vul de tortilla's met de carnitas. Garneer met fijngesneden witte ui, verse koriander en serveer met limoenpartjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
