Geschatte waarden door AI
Biefstuk met Geroosterde Groente en Chimichurri Aioli
70% authentiek · Fusion
Een creatieve twist waarbij de biefstuk wordt geserveerd met geroosterde seizoensgroenten en een romige chimichurri aioli voor een extra dimensie.
Ingrediënten
- Biefstuk (bijv. ribeye)4 x 200g
- Seizoensgroenten (bijv. paprika, courgette, rode ui)500g
- Mayonaise150 ml
- Verse platte peterselie1/4 bos
- Knoflook1 teentje
- Witte wijnazijn1 eetlepel
- Olijfolie3 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de groenten in stukken, meng met 2 eetlepels olijfolie, zout en peper, en rooster in de oven voor ongeveer 25-30 minuten.
- 2
Maak de chimichurri aioli: Hak de peterselie en knoflook fijn. Meng dit met de mayonaise, witte wijnazijn, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
- 3
Bestrooi de biefstukken met zout en peper.
- 4
Verhit een grillpan of koekenpan op hoog vuur. Bak de biefstukken naar gewenste gaarheid (ongeveer 3-5 minuten per kant voor medium-rare).
- 5
Laat de biefstukken 5 minuten rusten.
- 6
Serveer de biefstuk met de geroosterde groenten en een lepel chimichurri aioli.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
